Índice de precios de alimentos: ¿Cómo afectaron al bolsillo mundial las fluctuaciones en los precios de alimentos en el 2023?
La «FAO», u Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, es una agencia especializada de la ONU que trabaja para erradicar el hambre, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible a nivel mundial.
En el transcurso del año 2023, los costos globales de los alimentos experimentaron una disminución del 13,7%, pero la disminución más significativa se observó en los aceites vegetales, con una reducción del 32,7% en comparación con el periodo anterior, según señaló la «FAO». También hubo un incremento del costo del arroz en un 21%, que dicho incremento se le atribuye a los impactos del fenómeno meteorológico El Niño y a las repercusiones derivadas de las restricciones a la exportación implementadas por India.
El índice de precios de alimentos de la «FAO», que analiza los cambios en los precios internacionales de productos esenciales, bajó un 15,4% durante el 2023, principalmente en los granos, gracias a una oferta adecuada en los mercados globales. Esto difiere del aumento de precios en 2022, relacionado con el conflicto en Ucrania.
En diciembre, esta tendencia a la baja persistió, destacándose principalmente por la disminución en los precios del aceite de soja. La «FAO» explicó que esto se debió a la desaceleración de la demanda en el sector del biodiésel, así como a la mejora de las condiciones meteorológicas en algunas áreas clave de las principales regiones productoras de Brasil.
A pesar de la baja general de los precios anuales, el azúcar destacó al aumentar un 26,7%durante el año, no obstante, el aumento comenzó a revertirse en diciembre que hubo un descenso del 16,6%, alcanzando su punto más bajo en los últimos nueve meses. La repentina caída en los precios del azúcar se atribuyó principalmente al ritmo dinámico de la producción en Brasil y a la decisión del gobierno de la India de restringir el uso de caña de azúcar para la producción de etanol, según la «FAO».
A modo de concluir, el análisis detallado de los precios alimentarios en 2023, según la FAO, revela un panorama de contrastes marcados. Mientras la disminución general del 13,7% en los costos globales impactó positivamente, hubo notables excepciones, como el sorprendente aumento del 26,7% en el azúcar. Factores como el clima, las restricciones comerciales y la dinámica de producción en diferentes regiones jugaron un papel crucial en estas fluctuaciones, subrayando la complejidad de los factores que influyen en la seguridad alimentaria a nivel mundial.
